冷凍パイシートとカスタードをレンジで作ることで
簡単にミルフィーユが作れちゃいます♪
●パイシートを１０分くらい解凍。
硬過ぎると切れないし、柔らかすぎると扱いにくいので、常温に１０分くらいが適当♪
その間にカスタードを作っちゃいます♪
●まずは、牛乳２カップを６００ｗで２分３０秒〜３分３０秒
耐熱ボールに蓋なしで、庫内の中央に置く。
●薄力粉大さじ２ コーンスターチ大さじ１〜２ 砂糖５０〜８０ｇをふるいにかけて、泡立て器で混ぜながら、温めた牛乳を少しづつ加える。続いて、卵黄 ４個分を少しづつ混ぜる。
●混ぜた材料をふたなしで庫内の中央に置く。
６００ｗ ２分〜４分
途中で２〜３回取り出してかき混ぜる。
混ぜた筋が残る程度にとろみがついたら、加熱をやめる。
バター２０ｇ バニラエッセンス少々を手早く混ぜ込む。
粗熱がとれたら、ラム酒小さじ１を加えて、冷蔵庫で冷やす。
解凍したパイシートを適当に切って、フォークで穴をあける。
角皿にクッキングシートを敷いて、切ったパイシートを並べる。
パイシートを焼きあげる。（パイシートによって温度や時間は違うようなので、裏側に書いてある焼き方を参考にして下さい）
ちなみに、
１８０℃〜２２０℃くらいで予熱で
１５分〜２０分くらい。
はじめは焼き色を見ながら仕上げてくださいね。
●焼いてる途中で粉砂糖をかけてみました。
焼き上げたパイシート、カスタード、イチゴを重ねて、出来上がり♪
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