ロッコウでお預かりする留学生は、 今回の菅野で３人目になりますが・・・ 毎回、気を付けていることがあります。 こんにちは。大坂優子です。 それは、食事。もちろん、一人暮らしになるから栄養のこともあるのだけれども、 食事中の会話とか、行動とか・・…

お客様からかぼちゃをいただきました。子供たちに「かぼちゃサラダ」と「かぼちゃスープ」どっちがいい？ と聞いたら長男が「かぼちゃサラダ」 次男が「かぼちゃスープ」 と、、、 仕方ないのでどちらも作ることにしました。 電気圧力なべがあれば簡単です。…

ポテトサラダやコロッケに便利なのが、電気圧力なべ 水を１/２カップ、水にジャガイモにつかないように 網などを置いて 圧力・・・高圧 タイマー・・・12分〜15分これで、スタートボタンを押すだけ！あとは全自動！保温になって終わってます。 圧力なべなの…

今、旬のさんま♪ 塩焼きか生姜煮が我が家の定番です。 圧力なべならさんまの生姜煮も骨まで食べられるので 調理も簡単♪かば焼きも好きなんだけど、骨の処理が・・・めんどくさい。そこで今回は、かば焼きでも小骨の処理をしなくてもいい方法を♪ 三枚におろし…

主婦は毎日本当に忙しいですよね。 仕事が終わったら、バタバタ買い物に行って、 夕飯を作って、子供のお迎えとか、洗濯物とか、 とにかくやることがいっぱい。 私のキッチン三種の神器は「IHクッキングヒーター」「電子レンジ ビストロ」「電気圧力なべ」で…

黒豆２カップ、水４カップ、塩小さじ１を一晩つけておきます。 （錆びた釘を束ねて入れておくと、黒豆がきれいな黒になります） 圧力なべに一晩つけた黒豆を水ごと全部移し替えて、砂糖２カップとしょうゆ小さじ２を加えて、ガーゼや濡らして絞ったキッチン…

材料：卵６個 A（砂糖 大さじ２ 塩少々 片栗粉 小さじ１／２） B（砂糖 大さじ３ 塩少々 片栗粉 小さじ１／２） 電気圧力なべに１／２カップの水と卵６個を入れて 低圧 １分 白身と黄身にわけて、 フードプロセッサーに白身と材料のAを入れて、（あらびき）…

もうすぐ、お正月ですね♪簡単にできるお正月レシピ、昆布巻きです♪ 今年のクリスマスパーティー祭でお配りした、あのなが〜い昆布を使いました(笑) ３カップの水で昆布を戻します。 中身は豚肉＋人参サーモン＋人参 を巻きました♪ かんぴょうは塩でもんで洗…

電気圧力なべで豚の角煮を作りました♪ 豚のバラ肉を食べやすい大きさに切って、 しょうがは薄切り、 にんにくは皮をむいてそのまま、 大根は半月切り、 調味液（しょうゆ８０ｃｃ、酒１００ｃｃ、だし汁４００ｃｃ 砂糖１／４カップ、）を 全部鍋に入れて、…

さつまいもがまだまだ残っているので、 熊本の郷土料理「いきなり団子」を作りました♪ 物産展などで見かけて、時々購入していたのですが、意外に簡単にできちゃいました♪ 材料：さつまい１本分に対して 白玉粉 ５０ｇ 小麦粉５０ｇ 塩・砂糖 少々 ぬるま湯 …

さつまいもがまだまだありますので、引き続きさつまいもを使ったお菓子をつくりました♪ 一応、働く子持ちの主婦の私ですので、簡単にできるものじゃなければやる気になりません(*^。^*) まずは、かなり簡単な芋ようかんです♪ 使った調理器具は、電気圧力なべ…

2008年 明けまして おめでとう ございます。 今年もよろしくお願いします♪ 毎年、 栗きんとんと 松前漬けと 筑前煮はかならず作ります♪ 今年は電気圧力なべがありますので、 黒豆もつくりましたよ♪ 今年は栗きんとんも圧力なべを使いました♪ 水にさらした、…

今日の雨風、 すごかったですね〜！！ 被害はありませんでしたか？ 明日は、雨も止んでくれるようで 安心しました。 だって、次男の七五三なんですもの♪ 明日は、私も着物、着ちゃうんです(^_^) 着付けはもちろん自分では出来ませんので、 ロッコウのお客様…

今日も暑かったですね(’▽‘;; 今日も1日、エアコンをつけないで がんばりました(*ゝ∀･)v 明日も暑いらしいですね。 ロッコウ夏まつりも 今日くらいのお天気だといいな〜。 今回も、外のイベントがたくさんあるので、 どうせなら、雨より晴れの方が楽しいんで…

圧力鍋はお使いになったことがあります？「使ってるわよ〜」 「持ってるけど、使わなくなっちゃたの」 「興味があるけど、ちょっと怖そう・・・」 などなど、いろいろな声が聞こえてきそうです(^o^) 普通の鍋では難しい、かたいすね肉や大豆や玄米や魚の骨ま…